●引っ越しました（160220追記：ＨＰからブログへ）

今日から、二つのブログ（「ここ」と「ひだまり茶房」）で、更新していくことにしました。
どうぞよろしくお願いします。

・当サイトのリンク集は、ご紹介文なしの、きわめてシンプルなものに変更いたしました。
　ご了承くださいませ。
・楽天広場のお友達は、「ひだまり茶房」の日記リンクに変えさせていただきます。
・旧いちご・いちえのトップページは、今後も残ります。
　相互リンクしてくださっている皆様には、大変失礼ながら、この場にてのご報告とさせて
　いただきます。
　はり替え、削除等は、適宜、ご都合の良いようになさってくださいm(_ _)m


今、実生活でも、いろいろ整理をしています。
台所用品のいらないものを捨てたり、領収書を整理したり、机の中を片づけたり。
ネットも身の回りも、「自分の手に負えるだけ」の中で、十分に楽しみたいと思っています。
それがなかなかできないから、今までも、苦労？してきたのですけれどね(^^;)
母や義父を見ていて、自分の人生の折り返し地点を意識しているせいもあると思います。
まだまだ長い人生（と思いたい）だけれど、無駄にはできないところに来ているように感じています。「楽しみながら」を忘れずに、毎日、ちゃんと生きようと思います。

最終決断はまだですが・・・

「いちご・いちえ」そのものを、ブログ（だいあり〜）へ移そうかと考えています。
すでに、記事のほとんどをブログで書いているのも、前々から、そんな考えがあったから。
ネックになっていた（ブログでは使えなかった）「いちごろう」が、ブログに設置できるようになったのも気持ちが動いた理由の一つ。
私がネットデビュー？したのは、当時「日記サイト」と言われていたものでした。
カテゴリ分けなどはできず、使い勝手の諸々の不満が出てきて、自分でページを作りたくなって、「いちご〜」を始めたのです。しかし、年月が経ち、便利なブログができてみると、「今の私にはこれで十分」と思うようになりました。
おそらく、近々、こちらへお引っ越し・・・かも・・・しれません。
現在のいちご〜は、諸事情もあり、トップページ（ページ自体）は残す予定。当分は、あちらからも入ることができると思います。
あいまいで、申し訳ありませんが、ひとまず、経過報告させていただきました。

ああ〜、またまたやってる〜って言われそう(^^;)

ホットケーキミックスで作るチーズケーキ

■8×22×4 パウンド型（写真参照）２つ分
■オーブン　170度　20〜30分

●材料
たまご・・・２個
砂糖・・・100g
クリームチーズ・・・200g
バター・・・20g
ホットケーキミックス・・・200g

●作り方
１）オーブンを170度にセットし、予熱しておく。

２）バターは湯煎して、溶かしバターを作っておく。
　　クリームチーズを柔らかくしておく。（室温で、または、急ぐときは電子レンジに少しかける）

３）大きめのボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで泡立てる。砂糖を３，４回に分けて加える。

４）ボウルに、クリームチーズをくずしながら入れて、ハンドミキサーでさらに混ぜる。

５）クリームチーズがなじんだら、ホットケーキミックスをふるいながら入れる。

６）ゴムべらで、さっくりと混ぜ、半分くらい混ざったら溶かしバターを加え、粉っぽさがなくなるまでまぜる。　（練らないように注意）
　
７）型に入れて、あたたまったオーブンへ入れ、２０〜３０分焼く。

８）竹串を刺して、なにもついてこなければ、できあがり。


【メモ】
・クリームチーズがダマになるのが気になるときは、別のボールで、柔らかく、練っておくと良いかもしれません。
・生協のカタログに、作り方が載っていました。手順は、アレンジしています。

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昨年末に復活させた料理レシピ（クックパッド）でしたが、サイトリニューアルがあり、使い勝手が変わりました。
慣れるまで、しばらくかかりそうだし、内容を整理しようと思っていたので、利用を中止し、ここで思いつくままに、書くことにしました。
このチーズケーキは、興味を持ってくださる方が多かったようなので、こちらに再掲載しました。

チーズは、ヘルシーなイメージがありますが、チーズの中では、クリームチーズはカロリーが高め、だそうです。
子供の頃、初めてベイクドチーズケーキを食べたときは、「どこにチーズが入っているの？」と、とても不思議に思いました。プロセスチーズしか知らなかったので、こんなふうに、白くて柔らかいチーズが、しっとりとなじんでいるとは、思いもよらなかったのです。
本当にチーズが入っていることを確信したのは、それからかなり後、自分でチーズケーキを作ったときでした。思えば、そもそも、クリームチーズ自体、見たことがなかったわ。

実践あるのみ

昨年11月に続編の「スッキリ!―たった5分間で余分なものをそぎ落とす方法」が出版されたのに刺激され、遅ればせながら、上大岡トメ著、「キッパリ!―たった5分間で自分を変える方法」を読みました。

自分を変える、自分を磨く、生活を変える、理想の自分を手に入れる・・・・・。
やり方のヒントは、ゴマンと知っているのに、変われないのは「実行しないから」のひとことに尽きます。
この本に載ってることだって、「知ってる知ってる」「やろうとは思っているのよね」というようなことばかり。
これらは、決して難しいことではなく、５分あればできること。
紹介されている60項目のうち、一日に数個くらいは、できるはず。すでに自分が実践していることもあるから、それを差し引いたら、あらためて努力するのは、もっと少なくてよい。

読み終えて、とりあえず実践してみたもの。
01：脱いだ靴をそろえる（トイレのスリッパなども）
10：テレビのスイッチを切る
44：ラジオ体操をする（笑）


ところで、トメさんオススメの「テンコブポーズ」、本は、100万部以上売れたそうだけれど、この本を前に、いったい何人の人がやったんだろうなー？

簡単スティックパイ

●材料
冷凍パイシート（20×12cm）・・・１枚
牛乳・・・適量
グラニュー糖・・・適量

■オーブン　200℃で10分　その後250℃で５分・・・・200℃で、予熱しておく

●作り方
１）パイシートを半解凍して、幅1cmくらいに切る。
２）１）の表面に、はけで牛乳を塗る
３）２）にグラニュー糖をふりかける。
４）３）１本ずつねじって、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。
５）オーブンで、カリッと焼き上げる。

【メモ】
・オーブントースターでもできます。
　こげるようなら、アルミ箔でカバーをするなど、調節してください。
・元のレシピは、生協発行のレシピ集。簡単なおやつを、さらに簡単に。
　家にある材料だけで作りました。

お茶しましょ 紅茶 『お茶しましょ』編集部 編 （学習研究社）

B6判ほどの大きさ、95ページの、かわいらしい本です。
茶葉のこと（知識）、基本的な入れ方、入れ方のバリエーション、紅茶に合うお菓子の作り方などが載っています。

地域別（インド、スリランカ、中国、アフリカ、インドネシア）に、それぞれ特徴のある茶葉を、茶葉の写真入りで紹介。
ゴールデンルール（おいしい紅茶を入れるためのルール）の説明と、ホット、アイス、ティーバッグでの入れ方など、丁寧に解説してあります。
私が気に入ったのは、どの説明も、１ページ、あるいは、見開き２ページに収められていて、大変見やすいところ。
内容がコンパクトにまとまられていて、写真もとてもきれいです。
パッと見て、「これ、入れてみたいな」（バリエーションティーなど）、「このお菓子を作ってみたいな」という気持ちにさせられます。


2002年11月発行で、増刷されていないのか、残念ながら、今日現在、楽天ブックスでは売り切れ。Amazonでは、古本だけの扱いになっています。興味がありましたら、図書館などで、検索してみてください。


　お茶しましょ紅茶（2006/1/18現在　在庫なし）

凍頂烏龍茶

烏龍茶と言えば福建省！しか知らなかった私が、台湾の烏龍茶と聞いて、ひかれて買ったのがこのお茶です。
茶葉は、かわいらしく、小さくころんと丸まっています。
黄みがかったうす緑の水色は、宇治茶のようです。香りがなければ、緑茶と間違えそうですが、上品で、さわやかな透き通るような香りは、このお茶独特なものなのでしょう。
一煎目のこの香りは、一度体験すると忘れられません。そして、味は、すっきり。渋みはなく、大変飲みやすいのです。
うちでは、夕食時に飲むことが多いのですが、味も香りも、料理のじゃまにならず、おいしくいただいています。
缶入り烏龍茶しか知らなかった頃からすると、夢のようなお茶です。

生協で購入　100g　980円
丸成商事

6212 名間翠玉 冬茶[ミンジェンツィーユイ] （ルピシア）

「凍頂烏龍茶」に続き、同じく台湾の烏龍茶です。
凍頂〜に、さらにジャスミン似の花のような香りが加わったイメージの、より特徴のある香りです。
パッケージの説明書きには、「毎日のお茶に、またお食事の際に」とありますが、個人的には、食事の際は、花っぽい香りが少し邪魔になるような気がします。食後に楽しんだ方が、良いかしら？

世界のオザワ

指揮者の小澤征爾さんが、ウィーンのオペラ公演を病気降板し、帰国すると新聞が報じています。
学生時代は、小澤さんが振る、新日本フィルをよく聴きに行ったっけ。
最近は、演奏会自体ご無沙汰だし、マエストロの姿も拝んでおりません。
マエストロ、なんて言葉を覚えたのも、小澤さんがきっかけだったし、「ボクの音楽武者修行」は、一時期、愛読書でした。（あのころは、文庫本ではなかった/笑）
この際、ゆっくり休んで、また感動の演奏を世に送り出してほしいものです。

紅茶事典 磯淵猛 著（新星出版社）

英国紅茶の歴史、知識、そして、デパート、スーパーで手に入る紅茶を、茶葉の写真入りで、特徴、おすすめの飲み方など、詳しく紹介されています。自分の手元にある紅茶と一致していなくても、似たような茶葉に照らし合わせていくと、だいたいの特徴がつかめます。
紅茶の入れ方や、バリエーションも紹介されています。
手元に一冊、置いておきたい本です。


紅茶事典

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初出：2004年10月11日